Manifest wszystkożerców - w obronie jedzenia
Autor: | Data: 07-7-2010 Kategoria: Bądź piękna i zdrowa | Komentarzy: 0
Czy chleb, który jemy, jest prawdziwym chlebem?
Co wspólnego ma kotlet z tym, co jedzą krowy?
Dlaczego należy unikać produktów reklamowanych jako zdrowe?
Co sprawia, że australijscy Aborygeni chorują po przejściu na zachodnią dietę? Czy aby się zdrowo odżywiać, trzeba być ekspertem od żywienia?
Co wspólnego ma kotlet z tym, co jedzą krowy?
Dlaczego należy unikać produktów reklamowanych jako zdrowe?
Co sprawia, że australijscy Aborygeni chorują po przejściu na zachodnią dietę? Czy aby się zdrowo odżywiać, trzeba być ekspertem od żywienia?
Mało kto zdaje sobie sprawę, jak wielkie zmiany zaszły w naszej diecie w ostatnich dziesięcioleciach. Zamiast chleba jemy coś, co ma więcej wspólnego z karmą dla zwierząt niż z chlebem naszych babek i prababek. Nie myślimy już o śniadaniach, obiadach i kolacjach, tylko o składnikach odżywczych i kaloriach. Autor tej książki rzuca wyzwanie takiemu podejściu do jedzenia i współczesnej diecie opartej na żywności przemysłowej. Proponuje powrót do tradycyjnej kultury jedzenia i starych, sprawdzonych jadłospisów.
Bądź wszystkożercą − zachęca. − Ale pamiętaj, że jesteś tym, co zjadła twoja strawa!
Książka odniosła olbrzymi sukces w Stanach Zjednoczonych, utrzymując się nieprzerwanie od dwóch lat na liście bestsellerów ,,The New York Timesa’’.
MICHAEL POLLAN jest dziennikarzem ,,The New York Times Magazine’’ specjalizującym się w tematyce odżywiania się i produkcji żywności. Jego artykuły zdobywały liczne nagrody. Jest także autorem kilku książek z tej dziedziny, m.in. The Botany of Desire. A Plant's-Eye View of the World (2002), The Omnivore’s Dilemma (2006), która rozpoczęła amerykańską debatę na temat zachodniej kultury żywieniowej, oraz Food Rules. An Eater’s Manual (2009).
Michael Pollan
W OBRONIE JEDZENIA
Manifest wszystkożerców
Wydawnictwo MiND, wydanie I, oprawa miękka, 240 s., cena detaliczna 29,90 zł
Przełożyła Ewa Krystyna Suskiewicz
ISBN 978-83-62445-00-4
Strona (1/1)
Nie znaleziono komentarzy.
Aby móc dodawać komentarze do do tego artykułu musisz się zalogować.
Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się u nas!.
PUELLANOVA nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Zastrzega sobie prawo do usuwania opinii bez podawania przyczyny.Przypominamy, że osoba zamieszczająca opinie zawierające treści zabronione przez prawo, wulgarne, obraźliwie, naruszające prawa PUELLANOVA lub innych osób albo naruszające zasady współżycia społecznego może ponieść za ich treść odpowiedzialność karną lub cywilną.
